Trio de Spéculoos

Pour les fous de Spéculoos... facile et très bon

Ingrédients (pour 5 personnes) :

-100g de Spéculoos + 5 pour la déco.

-1 sachet d'entremet  au Spéculoos

-20g de semoule

-1/2l de lait (écrémé pour plus légé)

-20g de beurre (41% pour le régime) et j'en ai mis un peu plus car ça ne suffisait pas donc ....

Préparation :

Portez à ébullition le lait puis ajouter le sachet d'entremet et la semoule. Faire cuire quelques minutes en remuant puis verser dans des moules individuels et réserver au frais.

Réduire en poudre les spéculoos puis mélanger avec le beurre fondu. Avec l'aide de cercle de présentation faire cinq rond avec ce mélange puis réserver au frais.

Au moment de servir, dresser sur une assiette un cercle de biscuit puis l'entremet et un Spéculoos pour le décors.

Bon appétit.