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creme fraiche
27 novembre 2011

Tartelette au chocolat

Tartelette au chocolat
Et voilà le dessert du jour Ingrédients : 1 pâte sablée 1 tablette de chocolat (j'ai pris chocolat-caramel) 1 brique de crème fraiche à 5% Préparation. Couper des cercles dans votre pâte et foncer vos moules. Puis faire cuire à blanc (avec des haricots...
Posté par Virginia de smo à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Dessert,  Chocolat,  Crème fraiche

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19 septembre 2011

Crèmes brulées au foie gras et aux figues

Crèmes brulées au foie gras et aux figues
Préparation : 15 mnCuisson : 1 h + 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 figues- un verre à moutarde de vin muscat- un verre à liqueur de cognac (facultatif) - une cuillère à soupe de miel- 3 jaunes d'oeuf- 100 g de foie gras- 30 cl de crème liquide-...
Posté par Virginia de smo à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Entrée,  Foie gras,  Crème fraiche,  Vin blanc,  Cassonade,  Cognac,  Figues,  Miel

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3 juillet 2011

Bavarois aux poires et au chocolat

Bavarois aux poires et au chocolat
Voici un petit bavarois très frais en cette période de chaleur et très agréable en bouche Bavarois aux poires et au chocolat Ingrédients (pour 10-12 personnes) : Pour la génoise : - 2 oeufs + 1 jaune- 70 g de sucre- 1 pincée de sel- 1 sachet de sucre...
Posté par Virginia de smo à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Dessert,  Bavarois,  Chocolat,  Crème fraiche,  Cacao non sucré,  Gélatine,  Poires

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29 juin 2011

A l'heure du dessert : Religieuse de veau aux girolles

A l'heure du dessert : Religieuse de veau aux girolles
Suite du repas décalé d'Alice aux pays des merveilles avec cette religieuse de veau aux girolles. Je ne m'étendrais pas sur la confection de la religieuse étant donné qu'il s'agit du plus beau ratage culinaire de l'année. A l'origine il était prévu que...
Posté par Virginia de smo à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alice aux pays des merveilles,  Plat,  soufflés,  Crème fraiche,  Echalottes,  Giroles,  Porto,  Veau,  Vin blanc

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29 juin 2011

Cocktail Absolem

Cocktail Absolem
Voici un petit cocktail que j'ai réalisé lors d'un repas sur le thème Alice aux pays des merveilles. Pour l'ocasion il a été rebaptisé Absolem mais son véritable nom est swimming pool. Un véritable régal à siropter au bord de la piscine Pour 1 verre :...
Posté par Virginia de smo à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cocktails,  Crème fraiche,  Curaçao bleu,  Jus d'ananas,  Liqueur de coco,  Rhum,  Vodka

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28 juin 2011

Cupcakes aux coeurs fondants

Cupcakes aux coeurs fondants
Voilà de quoi ravir petits et grands pour un goûter tout en douceur Ingrédients (15 Portions) : Pour la pâte - 200 g de farine- 125 g de sucre- 125 g de beurre- 1 sachet de levure- 1 sachet de sucre vanillé- 2 œufs- 12,5 cl de lait Pour le cœur tendre...
Posté par Virginia de smo à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cupcakes,  Dessert,  Crème fraiche,  Mascarpone,  Nutella

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